Куличи к Пасхе на молоке и кефире

Ингредиенты

• опара:
• сахар — 1 ст.л.
• мука пшеничная — 2 ст.л. с горкой
• молоко (3,2 % жир.) — 80 мл
• дрожжи (сухие) — 1 ч.л.
• —
• тесто:
• мука пшеничная (+ 2 ст.л. муки для обвалки сухофруктов) — 270 г
• кефир (3,2 % жир.) — 70 г
• масло сливочное — 40 г мягкое
• сахар — 50 г
• яйцо куриное — 1 шт. 62 г
• ванильный сахар Если ванилин есть, в тесто добавьте одну столовую ложку сахара к одному пакету.
• цукаты (мелкие) — 30 г
• изюм — 50 г
• масло растительное (для смазки миски) — 1 ст.л.
• соль — 1 щепот. (я добавила 0,5 ч.л. )
• —
• для глазури:
• белок яичный (охлажденный) — 1 шт.
• сахарная пудра — 0,5 ст.
• кислота лимонная (или 1 ст.л. — сок лимона) — 1/3 ч.л.
• —
• дополнительно:
• декор кондитерский — 2 шт. вафельные розочки
• масло сливочное (или растительное для смазки формочек) — 1 ст.л.
• ром (или коньяк, или кагор) — 3 ст.л.