Ингредиенты
- свиная вырезка (биток) 2,5 кг
- грибы 500 г
- картофель 1,5 кг
- сладкий перец 4шт
- чеснок 6-7 зуб.
- помидор 4шт
Вырезку (биток) нарезать ломтиками, не дорезая до конца. Посолить и поперчить. В каждый кармашек положить чеснок – крупно нарезанный или мелко натертый, а также крупные шампиньоны и помидоры. По бокам мяса разложить крупные грибы, картофель и болгарский перец. Запекать в рукаве или фольге 40 минут, затем открытым 20 минут. Мясо получается сочным из-за помидоров, пикантным – из-за чеснока. Грибы насыщаются овощным и мясным соком и получаются очень вкусными.