Ингредиенты
- баранина — 2,5 кг. (преимущественно ребра, каре)
- помидоры свежие — 4 шт.
- лук репчатый — 2 головки
- чеснок
- лавровый лист
- кинза
- соль
- перец
Баранину нарезать порционно
натереть крупной солью и перцем
Послойно выкладывать в кастрюлю мясо, лук и помидоры.
сверху лавровый лист
накрыть крыжкой и оставить томиться на 1 час
ВОДУ наливать НЕ НАДО!!!
помидоры, мясо и лук, выделит сок
готовое мясо выкладываем на тарелку
Поверхность украшаем измельченной кинзой и чесноком.
Приятного аппетита!