Ингредиенты
- кальмары — 500 г
- куриное филе — 300 г
- яйца куриные — 4 шт.
- огурцы свежие — 2 шт.
- соль
- перец черный молотый
Подготовка кальмаров:
Постарайтесь хорошо промыть кальмаров под струёй холодной воды.
Затем сварите в кипящей подсоленной воде 2–3 минуты (не переваривайте, иначе станут резиновыми).
Отварите, затем охладите и порежьте кружочками или ломтиками.
Приготовление курицы:
Варите куриное филе в соленой воде, пока не станет готовым (примерно 20–25 минут после закипания).
Дайте мясу остыть и порежьте его мелкими кубиками.
Отваривание яиц:
Отварите яйца до состояния твердого желтка (примерно десять минут), остудите в прохладной воде, снимите скорлупу и порежьте.
Огурцы:
Помитите свежие огурцы, просушите и нарежьте тонкими полукружиями или мелкими кубиками.
Сборка салата:
В большой миске соедините нарезанные кальмары, курицу, яйца и огурцы.
Посолите и поперчите по вкусу.
Все аккуратно перемешайте.
Подача:
Подавайте готовую закуску в сервировочной тарелке или порционных емкостях.
По желанию декорируйте зеленью или ломтиками огурцов.
Приятного аппетита!