Ингредиенты
- кипяток 5-6 литров
- дрожжи пресованные 7-8 г
- сахар 1-2 ч.л.
- сухари ржаные 400 г
Прокипятить воду, залить ею сухарики и оставить на 5-6 часов.
Довести до тридцати градусов, а затем добавить дрожжи, растворенные в воде с сахаром.
Оставить на 10-20 часов до появления пены.
Разлить в банки и убрать в холодильник на 2-3 дня.
В готовый квас положите сахар по вкусу.