Ингредиенты
- берёзовый сок — 3 л
- сахар — 200–300 г
- тёмный изюм — 30–50 г
Прокипятите сок 3 мин., охладите.
Растворите сахар.
Перелейте в банку, добавьте изюм. Закройте крышкой, в которой есть отверстие.
Бродите 2–3 дня при комнатной температуре.
Отфильтруйте, перелейте в бутылки и храните в прохладном месте.
Вкус этого готового напитка обладает изысканными натуральными нотками.