Ингредиенты
- клубника — 4,5 кг.
- водка — 1,5 л.
- вода — 1,5 л.
- сахар
1,5 кг клубники помещают в стеклянную банку и заливают 1,5 л водки. В другую банку также кладут 1,5 кг клубники и заливают водой на 3 дня. По истечении 3 дней воду сливают, тщательно фильтруя. Полученной водой заливают следующие 1,5 кг ягод и оставляют еще на 3-4 дня. Затем воду процеживают и готовят сахарный сироп, используя 400 г сахара на каждые 200 г воды. Сироп доводят до кипения трижды, удаляя пену и накипь. Остывший сироп смешивают с процеженной водкой, разливают по бутылкам и настаивают в течение 2-3 месяцев.