Ингредиенты
- — 6 лимонов
- — 400 г сахара
- — 700 г 90% спирта
- — 300 г воды, + 200 г позже.
Хорошо вымыть лимоны в горячей воде. Тонко счистить кожуру, не выбрасывая. Следующий, белый слой очистить и выбросить (придаёт горечь). Лимоны и кожуру мелко нарезать, сложить в банку.
Разведите спирт водой до концентрации 50% и залейте смесь в банку с лимонами. Храните настаиваться в течение трёх недель.
После некоторого времени следует процедить и отжать настойку.
Чтобы приготовить сироп, смешайте 200 граммов воды и 400 граммов сахара. Соедините с настойкой и дайте напитку настояться в течение суток.
Готовый продукт должен иметь крепость 30 градусов.
Без наличия спирта водку настаивают без добавления воды. Из части настоя и сахара готовят сироп и соединяют его с оставшейся частью настоя.