Ингредиенты
- на 1,5 л. малины:
- 3 литра воды
- 800 г сахара
- 1, ч.л. лимонной кислоты
- 600 г спирта или 1200 г водки
Приготовьте сироп из воды и сахара, а затем добавьте лимонную кислоту.
В кастрюлю положить ягоды малины и залить их кипящим сиропом. Накрыть крышкой.
После охлаждения поместить на сутки в холодильник.
Следующим этапом будет процеживание, после чего следует добавление спирта или водки.
Пусть разведётся спирт и осядет осадок после того, как всё будет сказано.
Ликер можно приготовить из вишни или сливы, но ягоды нужно размять. Спирт лучше использовать, чем водку, так как водка с течением времени испаряется в ликере.