Ингредиенты
- свежие лимоны (сок и цедра).
- яйца (желтки и взбитые белки).
- сахар.
- желатин.
- жирные сливки.
Смешайте лимонный сок, цедру и сахар.
Нагревайте до полного растворения сахара.
Взбейте желтки, добавляя к ним горячую массу постепенно.
Готовьте на слабом огне до густоты.
Добавьте желатин, сливки и взбитую пену из белков.
Охлаждайте несколько часов.