Ингредиенты
- 250 г клюквы (1,5 — 2 ст. )
- 3/4 ст. сахара
- 1,5 литра воды + 0,5 ст. воды для крахмала
- 4 ст.л. крахмала (без горки)
Размять клюкву, извлечь сок из неё.
Залить отжимки полтора литрами воды и проварить пятнадцать минут.
Отвар процедить
Добавить сахар и снова нагреть до закипания.
Разведите крахмал холодной водой, медленно вливая её при постоянном помешивании, чтобы избежать образования комочков.
Влить клюквенный сок и сразу выключить
Поверхность можно немного присыпьте сахарным песком, чтобы предотвратить образование пены.
Приятного аппетита!