Ингредиенты
- свежая малина — 1 кг
- сахар — 700 г (можно регулировать по вкусу)
- вода — 1 л (по желанию, для сиропа)
- лимонная кислота — по желанию, для сохранения насыщенного вкуса
Малину следует тщательно промыть под проточной холодной водой, удаляя при этом все загрязнения и поврежденные плоды.
Дайте малине стечь лишней жидкости через дуршлаг.
В кастрюле накипятите воду.
Добавьте сахар и тщательно перемешайте до полного растворения.
Для сохранения насыщенности вкуса можно добавить немного лимонной кислоты — около щепотки.
Готовую малину аккуратно распределите по предварительно стерилизованным банкам.
Вылейте горячий сироп на малину, не доливая до края примерно на 1 см.
Плотно закройте крышки, переверните банки и дайте им остыть, укрыв тёплым одеялом.
Остывшие банки можно вернуть в исходное положение.
Храните в прохладном тёмном месте.
Желаю вам вкусных заготовок!