Ингредиенты
- малина 500 г
- вода 3л.
- сахар 400 г
Малину или любую другую ягоду нужно перебрать, помыть и разложить в стерилизованные банки объемом 3 литра. Наполнять банки желательно не более чем на половину. Сварить сироп из сахара и воды (прокипятить несколько минут). Залить ягоды сиропом, закатать стерилизованными крышками, перепарить банки и уложить на балкон, хорошо их утеплив. В таком виде банки будут храниться до полного остывания.
Зимой компот можно разбавить кипячёной водой для уменьшения сладости. Летом компот — обычное явление, а зимой он будет вкусным, тёплым и напоминающим лето. Храню в квартире (в хозяйственном шкафу, как кладовая).