Ингредиенты
- на 1 кг. свинины (свиной шеи):
- лук – 2 шт. (250 г)
- соль – 1 ч.л. без горки
- растительное масло – 1 ст.л.
- молотый перец – 0,5 ч.л.
- томатный сок – 200 мл.
Толчковые полукольца лука посолить и тщательно помятать, добиваясь выделения максимума сока.
Всыпьте перец, добавьте растительное масло и томатный сок.
Перемешать.
Поместите мясо для маринования в холодильник на 12-24 часа.
Чем дольше мясо маринуется, тем вкуснее оно становится.
Перед приготовлением на жаре рекомендую мясо выдержать при комнатной температуре, чтобы оно прожарилось быстрее.