Ингредиенты
- 1 кг моркови (небольшого размера)
- 1 головка чеснока
- большой пучок зелени (укроп, петрушка, кинза — )
- 1 литр воды
- 2 ст.л. соли
- 2 ст.л. сахара
- 100 мл уксуса 9%
- 5-6 горошин черного перца
- 2-3 лавровых листа
морковь необходимо очистить и нарезать кружочками толщиной около 0,5 см.
2. Чеснок нарежьте тонкими пластинками.
3. Зелень мелко нарежьте.
перед началом приготовления заготовьте банки, тщательно их простерилизуйте. На дно каждой банки поместите чеснок и зелень.
5. Плотно уложите морковь в банки.
для приготовления маринада соедините в кастрюле воду, соль, сахар, уксус, чёрный перец и лавровый лист.
7. Доведите до кипения и варите 2–3 минуты.
залейте морковь в банках горячим маринадом.
банки объёмом 0,5 л следует стерилизовать в течение 10 минут, а банки объёмом 1 л — в течение 15 минут.
накройте стерилизованными крышками, переверните вверх дном, укутайте и дайте полностью остыть.