Ингредиенты
- мёд — 3 ст.л.
- сахар — 1 ст.
- масло сливочное — 100 г
- яйца — 2 шт.
- сода — 1 ч.л. (гасить уксусом)
- мука — 3 ст.
- сметана (жирная, 20–25%) — 500 г
- сахар — 150 г
- ванилин —
- какаоШоколад порошкообразный или расплавленный для создания рисунка, имитирующего окраску леопарда.
Растопите масло, мёд и сахар в кастрюле.
Нагрейте смесь на слабом огне до полного растворения сахара и получения однородного состояния.
Взбитые яйца влейте в горячее содержимое, смешайте.
Добавьте смесь из гашенной соды с уксусом.
Перемешайте.
В процессе замешивания теста постепенно вводите муку.
Необходимо чтобы было гибким, но не растекающимся.
Разделите тесто на шесть-восемь частей и раскатайте каждую часть в тонкий круг.
Выпекайте коржи при температуре 180°С в течение 5-7 минут с каждой стороны до золотистого оттенка.
После остывания они будут хрустящими.
Взбивайте сметану со сахаром и ванилью, пока не получится густой массы.
Чтобы крем стал гуще, добавьте крахмала или творога.
Покрывайте каждый корж кремом и укладывайте слоями.
С помощью остатка крема покройте верх и стороны торта.
Декорируйте торт рисунком в виде леопардовой шкуры с помощью какао-порошка или растопленного шоколада.
Поверхность торта украсьте пятнами, напоминающими леопардовый окрас, используя зубочистку или кондитерский шприц.
Чтобы коржи хорошо пропитались кремом, поставьте торт в холодильник на минимум 4-6 часов.