Минтай в хрустящем кляре

Ингредиенты

  • 1 кг. филе минтая
  • сок лимона
  • соль
  • перец черный молотый
  • кляр:
  • 1 ст.л. водки
  • 1 плавленый сырок
  • 3 яйца
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. муки

Чтобы сырок хорошо натереть, заморозь его сначала в морозильнике.

Рыбу разделать на порционные кусочки.

Соединить яйца, муку, натёртый сырочек, водку, муку и масло.

Филе рыбы посолить, поперчить, обвалять в кляре и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

После жарки каждый кусочек пропитать лимонным соком.

Приятного аппетита!