Ингредиенты
- филе минтая 1 кг
- сыр 150 г
- молоко 300 мл.
- сливочное масло 1 ст.л.
- мука 1 ст.л.
- прованские травы
- перец
- соль
- зеленый лук
Разогреть духовку до 250-275 С.
Минтай, нарезанный на 2-3 части, запечь в духовке 5-6 минут.
В соуснике растопить сливочное масло.
Добавить муку, размешать.
Непрерывно помешивая, добавляйте молоко порциями.
Добавьте половину тертого сыра и перемешайте, пока масса не станет однородной.
На дно формы для запекания положить филе минтая.
Посолить, поперчить.
Полить сверху сырным соусом.
Добавить прованские травы.
Посыпать натертым сыром.
Запекать в духовке 25 минут при 230 С.
Посыпать в тарелке зеленым луком.