Ингредиенты
- куски говядины с косточкой 3 кг.500 г
- соль 2 ст.л.
- гранулированый чеснок 2 ст.л.
- гранулированый лук 2 ст.л.
- кунжутные семена 2 ст.л.
- семена горчицы 2 ст.л.
- чёрный перец 1 ст.л. (дробленный)
- табаско соус 1 ст.л.
- мёд 2 ст.л.
- кетчуп 400 мл.
- виски 100 мл.
Выбираем качественные, нежирные отрезки говядины с костью.
Для соуса потрите соль, чеснок, лук, кунжут, горчицу, чёрный перец, табаско, мёд, кетчуп и виски.
Соединяем кусочки мяса с частью соуса и раскладываем по противню.
Прикрываем противень фольгой и помещаем в духовку.
В течение четырёх часов варим мясо при 140 градусах.
Снимаем фольгу и слейте жидкость с протвеня.
Мясо смазываем остатками соуса, используя кисточку.
Максимально повышаем температуру и помещаем протвень обратно в духовку на 7-10 минут.
Мясо подаётся горячим с любым гарниром по выбору.
Приятного ВАМ аппетита.