Ингредиенты
- 100 г свежих листьев мяты
- 500 г сахара
- 500 мл воды
- 1 лимон (сок и цедра)
- 1 ч.л. агар-агара (по желанию, для густоты)
Ополосните листья мяты, высушите и порубите.
В кастрюлю положить воду, сахар, лимонный сок и цедру. Смесь закипятить.
Добавьте листья мяты и варите 10-15 минут на маленьком огне.
Можно варенье оставить с кусочками мяты или процедить сквозь сито.
Для более густого варенья добавьте агар-агар и продолжите варить еще 2-3 минуты.
Варенье разливают по простерилизованным банкам, наполненным горячим содержимым, и закрывают крышками.