Ингредиенты
- мята – 15 г
- сахар – 150 г
- водка – 500 мл.
- вода – 250 мл.
Подготовим все ингредиенты.
Для блюда годится как мята перечная, так и садовая, но исключительно свежая.
С сушеной мятой делать ликёр не получится так же хорошо, как со свежей.
Мяту хорошо моем и обсушиваем.
В данном рецепте применится вся мята целиком, а не только листья.
Мелко нарезанные стебли мяты отправляем в литровый стеклянный сосуд.
Заливается мята водкой, герметично закупоривается, встряхивается и убирается в темное место на 10 суток. Как правило, такую банку хранят в кладовке.
Каждый день встряхиваем банку с мятой и водкой.
В финальный день настаивания мяты на водке готовим сахарный сироп.
Для этого доведём до кипения стакан воды, растворим в ней сахар и проварим ликер пять минут.
Пусть ликер полностью остынет, а затем через сито прольём в него настойку мяты на водке.
Тщательно перемешаем напиток и разложим его по бутылкам или в графин. Общий объем получится 800 мл.
Ликер имеет красивый оливковый оттенок, среднюю сладость, легкую прохладу и отличный вкус. Срок его хранения продолжительный, однако со временем цвет может измениться.
Мятный ликер на водке готов!
Подаём охлаждённым на стол. Приятного аппетита!