Ингредиенты
- молоко — 500 мл
- яйца — 3 шт
- мука — 200 г
- сахар — 2 ст.л.
- соль — щепотка
- ваниль —
- растительное масло — 2 ст.л.
- вишня без косточек — 300–400 г (свежая, замороженная или консервированная)
- крахмал — 1 ст.л. (если вишня замороженная или с соком)
- сахар —
- сметана 25–30% — 500 г
- сахарная пудра — 3–4 ст.л.
- ваниль — по желанию
- шоколадная стружка, тертый шоколад или какао — для украшения
- мята, вишни — по желанию
Блины:
Взбейте вместе яйца, сахар, соль, молоко и ваниль.
Вводи муку постепенно, избегая образования комочков.
Добавьте масло, перемешайте и оставьте тесто на 15–20 минут.
Жарь тонкие блины на сковороде.
Подготовь вишню:
Если вишневый сок есть, добавьте крахмал и немного уварите, пока не загустеет.
Подсахари по вкусу.
Сборка «бревен»:
Для каждого блина положите ряд вишен и сверните трубочкой, как рулетик.
Должно получиться 12–15 трубочек.
Крем:
Смешай сметану с пудрой и ванилью.
Формирование «избы»:
На блюдо выложи 5 блинов-трубочек в ряд.
Смажь кремом.
Покрываем сверху четырьмя трубочками, кремом, тремя, двумя и одной на самой вершине.
Каждый слой нужно смазать кремом.
Обмажь весь торт сверху.
Украшение:
Покройте тертым шоколадом, дополните вишней и мятой, можете полить глазурью.
Пропитка:
Помести содержимое в холодильник не менее чем на четыре-пять часов, желательно на всю ночь.