Ингредиенты
- морковь — 300 г
- овсяная мука — 150 г
- яйцо — 2 шт.
- мед или кленовый сироп — 100 г
- грецкие орехи — 50 г
- разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- специи (корица, ваниль) —
Натрите морковь на мелкой терке.
В большой миске взбейте яйца с медом, добавьте тертую морковь и тщательно перемешайте.
Смешайте в отдельной посуде овсяную муку, разрыхлитель и специи. Медленно вмешивайте муку в морковную смесь, постоянно помешивая.
Измельчите орехи и добавьте в тесто.
Выложите тесто в смазанную маслом форму и запекайте в духовке при температуре 180°C около 25-30 минут.
Позвольте блюду остыть, затем подавайте с йогуртом или фруктами.
Приятного аппетита!