Ингредиенты
- морковь — 300 г
- овсяная мука — 150 г
- яйцо — 2 шт.
- мед или кленовый сироп — 100 г
- грецкие орехи — 50 г
- разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- специи (корица, ваниль) —
Натрите морковь на мелкой терке.
В большой миске соедините яйца, мед и натертую морковь. Тщательно перемешайте.
В другой таре смешайте овсяную муку, разрыхлитель и специи. Медленно вводите муку в смесь из моркови, постоянно помешивая.
Измельчите орехи и добавьте в тесто.
Вылейте тесто в смазанную маслом форму и выпекайте в нагретой до 180 градусов Цельсия духовке около 25-30 минут.
Позвольте немного остыть, затем подавайте с йогуртом или фруктами.
Приятного аппетита!