Морс из клюквы

Тщательно помойте свежие ягоды клюквы под холодной водой, убирая листья и испорченные плоды.

Разморозьте замороженную клюкву, оставив её на некоторое время при комнатной температуре.

Выложите отмытую клюкву в большую емкость.

Размятите ягоды до состояния пюре при помощи толкушки для картофеля или вилки.

Это даст возможность получить более насыщенный сок и аромат.

Вскипятите литр воды в кастрюле.

Введите смесь клубничного пюре и уменьшите нагрев.

Доводите морс до кипения на слабом огне, периодически помешивая.

Благодаря этому удастся получить весь набор пользы из ягод.

Когда отвар сварится, достаньте кастрюлю с огня и оставьте его остывать.

Процедите морс через марлю или мелкое сито для удаления ягодных остатков.

Поставьте готовый жидкий морс снова на маленький огонь.

Добавьте в горячий морс сахар по вкусу и хорошо перемешайте до полного растворения.

Для усиления аромата морса можно добавить небольшое количество лимонного сока или цедры.

Когда сахар полностью растворится, снимайте морс с плиты и оставьте его остывать при обычной температуре, после чего поставьте в холодильник.

Морс можно подавать и горячим, и холодным.

Сервируйте клюквенный морс в стаканах, при необходимости добавив веточки мяты или ломтики лимона.

Это привнесёт новый оттенок вкуса и сделает ваш напиток более привлекательным для глаз.