Ингредиенты
- 500 г клюквы
- 2-2.5 литра кипяченой холодной воды
- сахар
В стеклянной миске из клюквы сделать пюре.
Сок отжимают через марлю небольшими порциями в другую миску.
Оставшиеся отжимки положить в другую миску.
В отжимку налить немного кипятка, тщательно помять, затем вновь отжать сок порциями. Такой процесс проделать около четырех раз, чтобы извлечь почти весь сок.
В сок добавьте сахар по вкусу, перемешайте, перелейте в банку (процеживать сок не требуется), влейте воду. Добавив литр воды, попробуйте морс: если он слишком концентрированный, долейте ещё литр-полтора.