Ингредиенты
- 1 кг свежей красной смородины
- 1,5 литра воды
- 300–400 г сахара (по вкусу)
- при желании можно добавить немного лимонного сока или цедры для придания аромата.
Красную смородину необходимо тщательно промыть под струей прохладной воды.
Отделите веточки и лишние листья.
В большую кастрюлю выложите ягоды и залейте их холодной водой, занимающей около половины объема.
На среднем огне доведите до кипения и варите в течение 10–15 минут, периодически помешивая.
Ягодный сок необходимо отделить от горячего отвара, используя для этого мелкое сито или марлю.
Чтобы получить больше сока, ягоды можно слегка раздавить ложкой.
Добавьте сахар к полученному соку и тщательно перемешайте до полного растворения.
Попробуйте и по необходимости добавьте ещё сахара.
После охлаждения до комнатной температуры, дайте морсу разлить по стерилизованным банкам или бутылкам.
Чтобы подготовить продукт к длительному хранению в прохладном месте, его можно повторно проварить или закатать в банки.
Чтобы обогатить вкус, рекомендуется добавить небольшое количество лимонного сока или цедры в морс непосредственно перед подачей.
Рекомендуется хранить в прохладном, темном месте, либо в холодильнике.
Для употребления рекомендуется развести с водой в соответствии с личными предпочтениями и подавать в охлажденном виде.
Побалуйте себя вкусным и натуральным морсом на протяжении всей зимы!