Ингредиенты
- фарш:
- филе морского языка-1 кг.
- репчатый лук-3-4 шт.
- свиное сало-100-150 г
- белый хлеб-2-3 кусочка
- яйцо- 1 шт.
- соль
- перец
- молоко
Замочить хлеб в молоке, дать размякнуть и отжать лишнее молоко. Прокрутить на мясорубке рыбу, лук, сало и хлеб. В фарш добавить яйцо, соль и перец по вкусу. Хорошо вымешать фарш. Жарить котлеты на разогретом растительном масле до готовности. Для предотвращения прилипания фарша к рукам во время формирования котлет смачиваю руки водой. Приятного аппетита!