Ингредиенты
- миндальная мука – 150 г
- пудра стевии (или сахарозаменитель) – 80 г
- яйца – 3 шт.
- кокосовое молоко – 400 мл
- ванильный экстракт – 1 ч.л.
- желатин – 15 г
- какао-порошок – 30 г (для шоколадного слоя)
Извлеките яйца и перемешайте их с порошком стевии до получения пышной смеси.
Всыпьте миндальную муку и нежно перемешайте тесто. Вылейте его в форму для выпечки и поставьте в духовку на 25 минут при 180 градусах Цельсия.
В маленькой кастрюле подогрейте кокосовое молоко с ванилью. Желатин замаRinse in холодной воде на пять минут, потом растворите в тёплой смеси.
Взбейте остатки кокосового молока до устойчивых пиков и аккуратно смешайте с приготовленной желатиновой массой.
В половину массы для шоколадного мусса добавьте какао-порошок и перемешайте.
Выложите на остывший корж белый мусс, сверху слой шоколадного. Храните в холодильнике 4 часа до застывания.
Муссовый торт по принципу ПП готов, подавайте с ягодами или фруктами.