Ингредиенты
- тархун (эстрагон) – 100 г
- лимоны – 2 шт.
- лайм – 2 шт.
- сахар – 150 г
- вода – 200 мл.
- вода газированная – 1,5 л.
Собрать или купить свежую траву.
В данном рецепте применятся не только листья, но и стебли.
Тархуна нужно тщательно промыть и нарезать мелкими кусками.
Нагрейте обычную воду в кастрюле до кипящего состояния.
В закипающую воду положить сахар и сварить несколько минут.
В горячий сироп положить тархун, проварить пять минут, отключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться два или три часа.
Процедите остывший сироп с тархуном через мелкое сито.
Сок двух лимонов и лаймов выжать туда же, всё перемешать.
Перелейте смесь в графин и залейте холодной газированной водой.
Домашний напиток «Тархун» готов!
Его можно сразу подавать к столу.
Эти пропорции ингредиентов мне идеально подходят.
Напиток получился слегка сладким и несладким, очень вкусным!
Для более детального ознакомления с рецептом приготовьте напиток, посмотрите видеоролик. Приятного аппетита!