Ингредиенты
- вода — 1,5 л
- сахар — 4-5 ст.л.
- шиповник (сух.) — 70 г
70 г сушёного шиповника насыпаем в ковшик.
Заливаем примерно стаканом воды.
Ставим на конфорку и доводим до кипения.
В дальнейшем нам нужно будет превратить шиповник в кашу, как я уже упоминала в начале.
Делать это можно как под крышкой, так и без крышки.
Под крышкой вода испарится медленнее, вытяжка не потребуется, а огонь под кастрюлей получится почти незаметным.
Чтобы мой шиповник разварился, нужно примерно двадцать минут.
По истечении примерно пятнадцати минут варки пробую размять шиповник картофелемялкой.
Если кажется, что все еще слишком твердое, потомите еще несколько минут.
Из-за картофелемялки ягоды повреждены, поэтому разрушение произойдет ускоренно.
После того как шиповник полностью разварен, его нужно хорошо размять.
Добавляем сахар.
В напиток объемом полтора литра я добавляю четыре-пять столовых ложек сахара.
Вы поступаете так, как считаете правильным и желательным.
В ковшик наливаем полтора литра воды — может быть и холодной, и горячей, затем снова доводим до кипения.
Снимаем с огня, процеживаем.
Иногда я позволяю напитку остудиться естественным путем, не процеживая его сразу.
Вкус одинаковый, с настаиванием или без него.
Выбирайте, можете сразу пропустить или позже.
И пьём горячим или холодным.
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!