Ингредиенты
- печенье «ушки» — 300 г
- масло сливочное — 70 г
- сахар — 2 ст.л.
- молоко сгущенное варёное — 1 банка
- творожный сыр — 200 г
- йогурт натуральный без добавок — 1 ст.
- ванильный сахар — 1 пакетик
- миндальные хлопья обжаренные — 3 ст.л.
- шоколад тёмный — 80 г
- орехи грецкие дроблёные — 50 г
Разрубите печенье руками до состояния крошки средних размеров.
Положите его в глубокую миску.
Вмешав в него растопленное масло и сахар, смешайте все компоненты ложкой.
Постепенно добавляйте вареное сгущенное молоко и хорошо перемешивайте смесь до получения однородного и податливого состояния.
Смесь используйте приблизительно половиной, остальное — для декора верхушки десерта.
Смешайте творожный сыр, натуральный йогурт и ванильный сахар в отдельной емкости.
Взбейте смесь венчиком или миксером на медленной скорости до однородности.
Аккуратно перемешайте миндальные хлопья в креме, не нарушая его воздушности.
На весь торт должно хватить крема, для более нежной консистенции можно добавить немного йогурта или сыра.
В форму диаметром примерно двадцать сантиметров уложите подготовленное основание толщиной приблизительно один с половиной сантиметра.
Поверх разровняйте половину готового крема.
Продолжайте наносить послойно основу и крем до исчерпания.
Основой слоя должно служить печенье.
Перед добавлением каждого нового слоя крему дайте предыдущему немного застыть, поставив десерт в холодильник на 15–20 минут.
На водяной бане или в микроволновке растопите шоколад, после чего равномерными полосками залейте им верхнюю часть десерта.
Полейте сверху измельчёнными орехами и маленьким количеством остатков печенья, чтобы придать блюду привлекательный вид.
Дайте торту отдохнуть в холодильнике не менее двух часов.