Ингредиенты
- филе любой белой рыбы
- 1 крупная морковь
- 1 луковица
- сыр 200 гр
- 1 яйцо
- 200 мл. молока
- порошок рыбного или овощного бульона
- слоеное тесто
- несколько креветок
- кунжут для посыпки
- желток для смазки
Из почти одинаковых продуктов получилось два различных блюда: рыбная запеканка и рыба в слоеном тесте.
Тёрём сыр, бульонный порошок размешиваем в молоке и соединяем с сыром. Можно при необходимости добавить любимые специи.
Луковицу обжариваем с морковью.
В форму для запекания укладывается рыба, сверху – слой моркови с луком, затем заливается смесью из сыра и молока, и запекается до образования румяной корочки.
На листы слоеного теста укладывается рыба, затем лук с морковью, креветки, сыр (молоко рекомендуется отжать, его добавят в запеканку), сверху закрывают другим слоем теста.
Обжарить, смазать белком и притрусить кунжутом.
Выпекать в горячей духовке до готовности.