Ингредиенты
- йогурт натуральный — 200 мл
- яйцо куриное — 1 шт.
- мука пшеничная просеянная — около 1 ст. (примерно 150 г)
- сахар — 1 ст.л.
- разрыхлитель теста — ½ ч.л.
- щепотка соли
- растительное масло для жарки
Перед приготовлением проверьте, чтобы все компоненты были при комнатной температуре.
Холодные продукты могут испортить консистенцию теста и помешать приготовлению пышных оладий.
В миску налейте йогурт, всыпьте туда яйцо, сахар и немного соли.
Тщательно взбейте венчиком или вилкой, пока масса не станет однородной.
Постепенно добавляйте просеянную муку и разрыхлитель, постоянно помешивая лопаткой, пока не образуется гладкое, густоватое тесто.
Текстура должна быть подобна сметане средней густоты.
На среднем огне разогрейте сухую сковороду.
Вливайте немного растительного масла и подогрейте его до нужной температуры.
Тесто аккуратно раскладывают ложкой на нагретую поверхность.
Как только края начнут немного подниматься и появятся пузыри, переверните оладьи и обжарьте с другой стороны до золотистого оттенка.
Выложите готовые оладьи на тарелку и подавайте горячими со сгущенным молоком, вареньем, медом или свежими ягодами.
Эти ароматные оладьи – отличное угощение для завтрака или полдника, все ценители домашней выпечки будут в восторге.
Приятного аппетита!