Ингредиенты
- молоко комнатной температуры — 250 мл
- яйца куриные — 2 шт.
- сахар — 2 ст.л.
- мука пшеничная просеянная — около 2 ст. (примерно 300 г)
- разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- щепотка соли
- растительное масло для жарки
Взбейте яйца, сахар и немного соли до пены.
Всыпьте молоко, предварительно прогретое до комнатной температуры, и перемешайте до однородности.
Просейте муку с разрыхлителем и маленькими порциями добавьте её в жидкую массу, всё время помешивая венчиком, чтобы не образовались комки.
Готовый тесто должен быть похожим на густую сметану по консистенции.
Разогрейте сухую сковороду на среднем огне.
Добавьте небольшое количество растительного масла и равномерно разотрите его по дну сковородки.
На горячей поверхности ложкой размещайте небольшими порциями тесто и жарьте оладьи около двух-трех минут с каждой стороны до золотистого оттенка.
Выложите готовые оладьи на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
Потребляйте горячими с густым молоком, вареньем, медом или сметаной.
Приятного аппетита!