Ингредиенты
- молоко комнатной температуры – 2 ст.
- яйца куриные – 2 шт.
- сахарный песок – 2 ст.л.
- щепотка соли
- просеянная мука высшего сорта Примерно двадцать минут.
- разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- растительное масло для жарки
Перед приготовлением проверьте, чтобы молоко было теплым.
Это придаст вашим оладьям особую мягкость и воздушность.
Взбивайте яйца, сахар и соль венчиком до получения однородной массы.
В отдельной емкости соедините просеянную муку с разрыхлителем.
Постоянно добавляйте мучную смесь с яйцами, аккуратно размешивая ложкой или на маленькой скорости миксером.
Вводите муку постепенно, чтобы не образовались комочки.
Тесто похоже на густую сметану.
На среднем огне разогрейте пустую сковороду, а затем добавьте немного растительного масла.
На горячую поверхность выложите ложкой маленькими порциями тесто.
Как только сверху появятся пузырьки, переверните оладья лопаткой и подрумяните другую сторону до золотистого оттенка.
Выложите готовые оладьи на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.