Ингредиенты
- молоко комнатной температуры — 250 мл
- яйца куриные — 2 шт.
- сахар — 2 ст.л.
- разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- просеянная мука пшеничная высшего сорта — около 2 ст.
- щепотка соли
- растительное масло для жарки
- банка сгущенного молока (для подачи)
Подготовьте продукты: яйца должны быть при комнатной температуре, молоко — немного тёплым.
Для приготовления особенно воздушных и мягких оладий просейте муку перед использованием.
Взбейте яйца с сахаром до однородности.
Всыпьте тёплое молоко и хорошо перемешайте.
Постепенно добавляйте просеянную муку, разрыхлитель и щепотку соли.
Раскатайте тесто до состояния густой сметаны.
Разогрейте сухую сковороду на среднем огне.
Вылейте небольшое количество растительного масла и равномерно распределите его по всей поверхности.
На сковороду ложкой кладите небольшими порциями тесто, жарьте оладьи до золотистого цвета с двух сторон.
Готовность достигнута: выложите оладьи на тарелку, позвольте немного остыть и подавайте к столу со сгущенным молоком.