Ингредиенты
- щука (у меня два щуренка на 700 гр)
- молоко (300 мл. )
- яйца (8 шт. )
- соль
- черный перец
- растительное масло
Щуку почистить и порезать порционно.
Поверхность сковороды обработать растительным маслом. Уложить рыбу и залить молоком, которое должно занимать около половины объема.
Рыбу тушить в молоке около пяти минут с каждой стороны.
В это время немного взбейте яйца, добавьте соль и перец.
По окончании приготовления рыбы её заливают яйцами и перемешивают.
Жарьте на сильном огне, время от времени помешивая омлет, до готовности. Можно также потушить на слабом огне под крышкой до готовности.