Ингредиенты
- пекинская капуста — 500 г
- зеленый горошек — 400 г
- морковь — 3 шт.
- болгарский перец — 2 шт.
- зеленый лук — 1 пучок
- арахис — 180 г
- растительное масло — 70 мл.
- соевый соус — 3 ст.л.
- масло кунжутное — 1 ст.л.
- корень имбиря — 1 см.
- чеснок — 2 зуб.
- сок лайма, соль
- вода ( 2 ст.л. )
Горошек следует залить кипятком и варить в течение пяти минут. Затем его необходимо остудить.
Перец и китайскую капусту нарезаем полосками. Морковь очищаем и нарезаем тонкими полосками. Также нарезаем зеленый лук.
Для приготовления соуса имбирь и чеснок натирают на терке и помещают в банку. Добавляют растительное масло, соевый соус, воду, кунжутное масло, сок лайма и соль. Все ингредиенты тщательно перемешивают.
Орехи измельчаем в блендере (я предварительно помыла их и подсушила в духовке).
Соединяем все компоненты. Для более насыщенного вкуса можно дать смеси настояться.
Приятного аппетита!