Ингредиенты
- овсяные хлопья – 300 г
- вода – 3 литра
- сахар – 3 ст.л.
- изюм – горсть (около 30 г)
Овсянку нужно промыть холодной водой, после чего залить её тремя литрами тёплой воды.
Всыпьте сахар и хорошо перемешайте, пока он не растворится полностью.
Закройте крышкой емкость и оставьте настаиваться при комнатной температуре в течение двух-трех дней.
В течение этого времени начинается брожение, которое проявляется образованием пузырьков газа и кислой вони.
По завершении установленного времени пропустите жидкость через марлю или мелкое сито, отделив хлопья.
В чистую банку налейте полученный напиток.
Для усиления вкуса влейте промытый изюм, его добавление ускорит брожение и подарит напитку дополнительный аромат.
Остудите готовый квас в холодильнике после завершения вторичного брожения, прежде чем его употреблять.