Ингредиенты
- печень, 500 г
- яйцо, 2 шт.
- мука, 200 г
- соль, 10 г
- растительное масло, 100 мл.
Печень бобра по полезным свойствам схожа с говяжьей.
Печень барашка надо нарезать и отбить кухонным молотом. Посолить и поперчить печень. Взбить яйца вилкой, добавить соль и чёрный перец. Окунуть печень сначала в яйца, затем в муку, и обжарить с двух сторон.