Ингредиенты
- пелядь — 3 шт. (400-500 г каждая)
- кориандр — 2 чайных ложки
- перец горошек — 4 чайных ложки
- зелень — 3 пучка
- растительное масло — 6 ст.л.
- соль — 5 ч.л.
Промыть, очистить рыбу, отделить плавники и хвосты.
Нарезать крест-накрест острым ножом.
Посолить со всех сторон и брюшко.
Рыбу обмазать кориандром и перцем, смолотое вместе.
Сверху промазать маслом.
Внутрь положить пучок зелени.
Запекать в духовке при 170-180С 20 минут.
Перед сервировкой блюда убрать зелень.
Прекрасная рыба готова!!!