Ингредиенты
- пелядь — 3 шт. (400-500 г каждая)
- кориандр — 2 чайных ложки
- перец горошек — 4 чайных ложки
- зелень — 3 пучка
- растительное масло — 6 ст.л.
- соль — 5 ч.л.
Необходимо вымыть рыбу, очистить ее от чешуи и удалить плавники с хвостом.
Использовать острый нож для нанесения поперечных надрезов.
Посолить со всех сторон и брюшко.
Измельчите кориандр и перец, затем натрите ими рыбу.
Сверху промазать маслом.
Внутрь положить пучок зелени.
Запекать в духовке при 170-180С 20 минут.
Удалите зелень перед подачей блюда.
Прекрасная рыба готова!!!