Ингредиенты
- горбуша натуральная (консервированная) – 1 банка
- перец болгарский (крупный) – 2 шт.
- чиабатта – 70 г
- оливки itlv – 40 г
- оливковое масло itlv – 2 ст.л.
- каперсы (консервированные)– 3 ч.л.
- кукуруза (консервированная) – 80 г
- лимонный сок – 2 ст.л.
Помийте болгарский перец, разрежьте его на две части и удалите семена.
С горбушей из банки слить масло, поместить в другую посуду и размять вилкой.
Помещаем чиабатту в блендер и перемалываем её в крошку.
В форме колец порезать без косточковые оливки марки ITLV.
В размягченную горбушу добавить порезанные оливки, каперсы, кукурузу и половину крошек чиабатты.
Добавить оливковое масло ITLV и лимонный сок, хорошенько перемешать.
Нафаршировать перцы рыбной начинкой.
Разложите фаршированные перцы на противень, застеленный бумагой для выпечки. Посыпьте перцы сверху оставшейся крошкой чиабатты. Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 20 минут.