Ингредиенты
- малина — 1 кг
- сахар — 500 г (количество можно варьировать в зависимости от предпочтений)
Малину следует тщательно промыть под струей холодной воды, при этом необходимо аккуратно удалять все поврежденные ягоды и остатки плодоножек.
Положите малину в большую миску или кастрюлю.
Всыпьте сахар и аккуратно перемешайте, чтобы ягоды начали пускать сок.
Дайте смеси настояться при комнатной температуре в течение 1–2 часов, время от времени перемешивая, чтобы обеспечить полное растворение сахара.
Чтобы получить однородное пюре без косточек и кожуры, протрите малину через мелкое сито или тщательно разомните через крупное дуршлаг.
Перенесите подготовленную малиновую массу в ошпаренные банки, закройте крышками.
Заготовки для изделий можно хранить в прохладном, затемнённом месте или в холодильнике.
Готовое пюре можно использовать в качестве ингредиента для десертов, добавлять в различные напитки или использовать как дополнение к блинам и тостам.
Приятного аппетита!