Ингредиенты
- яйцо 2 шт.
- сахар 100-130 гр.
- масло растительное рафинир. 60 мл.
- тыква 150 гр.
- банан 1 шт.
- мука 300 гр.
- разрыхлитель 10 гр.
- соль 1/4 ч.л,
- ванильный сахар
- корица
- орехи
Пошаговый рецепт приготовления
Замороженной тыкве дать оттаять (если берете свежую, нарежьте мелкими кусочками), добавить масло и погружным блендером превратить в пюре.
К яйцам добавить сахар, соль, ванильный сахар, корицу и взбить электрическим или ручным венчиком до растворения сахара. Долго взбивать не нужно.
Добавить банан, размятый вилкой, тыквенно-масляное пюре, размешать.
Подсыпая муку с разрыхлителем, сделать тесто.
Положить обжаренные дробленные орехи (я беру грецкие), размешать.
Выложить тесто в смазанную маслом форму (у меня 20х20 см).
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке, проверяя на готовность деревянной палочкой.
Готовому пирогу дать немного остыть.
Можно посыпать сахарной пудрой.
Подробнее смотрите в видео.
Приятного аппетита!