Ингредиенты
- отварное куриное филе — 400-500 г
- грибы — 400 г
- чернослив — 150 г
- свежий огурец — 250-300 г
- куриные яйца — 4-5 шт.
- майонез
- соль
Для блюда приготовьте чернослив, отварные яйца, грибы и репчатый лук, свежий огурец, отварное куриное филе, а также майонез или любой подходящий соус.
Режем грибы и лук, жарим на малом огне с кусочком сливочного масла.
Гораздо больше мы тушим, чем жарим.
В это время подготовим остальные ингредиенты: кусочками нарежем филе куриной грудки, чернослив — вдоль на четыре части.
По завершении приготовления грибов укладываем салат слоями.
Сначала укладываем чернослив на дно, не слишком плотно, чтобы были небольшие промежутки.
Выложите куриное филе, немного посолите, поскольку филе несолёное, и смажьте майонезом или сделайте из него сетку.
Далее укладываем обжаренные грибы с луком, сверху – потертые на терке отваренные яйца.
В салате использовала только желтки, а белки разложила по верху.
На этот слой тоже немного наносим майонез.
Свежости и сочности салату добавляет тертый на терке свежий огурец.
Наталья предложила натёртый огурец использовать непосредственно перед подачей, чтобы он не выделял сок, однако из личного опыта могу утверждать, что мой салат и на следующий день оставался твёрдым, поскольку огурец не находился в салатнице.
Вероятно, всё определяется самим огурцом и количеством.
Я оставила этот слой без майонеза и сразу на него выложила тертый на мелкой терке яичный белок, который станет последним слоем в салате.
Белком равномерно распределили по краю салата, украсив его по желанию: у меня был свежий петрушки, поэтому использовала именно её.