Ингредиенты
- морской окунь — 1-2 шт.
- лимон — 1/3 шт.
- мука — 1 ст.
- растительное масло — 70 мл
- специи
- соль
Срезать все шипы.
Окуня вычищают и нарезают ломтиками толщиной два или три сантиметра.
Вырезать хребет.
В глубокую тарелку положить, посолить, поперчить и добавить сок лимона.
Дать промариноваться 20-30 минут.
На горячую сковороду с растительным маслом положить кусочки окуня, предварительно обваляв их в муке. Обжаривать с обеих сторон при слабом огне около пяти-семи минут.
Можно накрыть крышкой.
Готового окуня разложить на бумажное полотенце, чтобы стекли остатки масла.