Ингредиенты
- крупные розовые помидоры — 2 шт.
- варёная кукуруза — 0.5 початка
- сладкий перец — 1 шт.
- фиолетовый лук — 1 шт.
- фиолетовый базилик — 0.3 пучка
- кинза — 0.3 пучка
- заправка:
- горчичное масло — 4 ст.л.
- виноградный уксус — 1 ч.л.
- чеснок — 1 зубчик
- хрен «махеевъ» — 1 ч.л.
- сахар — 0.5 ч.л.
- соль — 1 щепотка
- свежемолотый чёрный перец — 1 щепотка
Очистить помидоры от плодоножек и просушить их.
2. Нарезать помидоры небольшими кусочками.
3. С варёной кукурузы срезать зёрна.
4. Фиолетовый лук почистить, нарезать полукольцами.
Сладкий перец тщательно вымыть, просушить, очистить от семян и перегородок. Нарезать перец тонкими полосками.
Фиолетовый базилик и кинзу промыть, просушить и порубить мелко.
Для заправки чеснок очистить и натереть на мелкой терке. Смешать горчичное масло, виноградный уксус, хрен «Махеевъ», натёртый чеснок.
В смесь добавить соль, сахар, перец и тщательно перемешать.
В одной миске смешать все нарезанные овощи и кукурузу.
10. Полить салат заправкой, перемешать.
Разложите салат по порционным тарелкам, украсьте зеленью – кинзой и базиликом, и сразу же приносите к столу.
12. Приятного аппетита!