Ингредиенты
- мука пшеничная — 120 г
- чай зеленый — 100 мл.
- сахар — 85 г
- масло растительное — 50 мл.
- какао — 15 г
- чернослив — 30 г
- курага — 30 г
- сушеные ягоды (у меня черника и вишня) — 1 горсть
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- сахарная пудра — для подачи
Подготовить ингредиенты.
Прополоскать сухофрукты и залить кипятком.
Залив сушёные ягоды кипятком, оставить на 10 минут.
Завари пакетик зеленого чая и дайте ему остыть до теплого.
В миску налейте растительное масло, добавьте просеянную муку с разрыхлителем.
Добавить какао, перемешать.
Вскипятить воду, добавить в нее чай, размешать до состояния однородности.
Сухофрукты обсушить, нарезать на кусочки.
Сушены ягоды отжать.
В тесто добавить сухофрукты и ягоды, перемешать.
Вылейте готовое тесто в форму, застеленную пергаментом, и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Из духовки достать коврижку, дать ей остыть, нарезать на кусочки и подать к чаю или кофе.
Эта коврижка очень вкусная, даже вкуснее, чем сдобные пироги.
Нам очень понравилось.
Приятного аппетита!