Ингредиенты
- яблоки свежие — 1 кг
- сахар — 800 г
- вода — 100 мл
Выбирайте спелые яблоки, удалите с них кожуру и сердцевину.
Нарежьте небольшими кусочками.
В кастрюлю положите нарезанные яблоки, сахар и воду.
Поставьте кастрюлю на среднюю плиту и доведите содержимое до кипения.
Уменьшите огонь и готовьте яблоки примерно тридцать минут, периодически помешивая деревянной ложкой.
Когда яблоки размягчатся, снимайте кастрюлю с огня и перебейте смесь блендером до однородного состояния.
Возвратите кастрюлю на конфорку и установите снова пламя на медленный уровень.
Варите повидло еще около двадцати-тридцати минут до желаемой густоты и легкой карамелизации.
Раздайте горячее повидло по простерилизованным банкам и тщательно закройте крышками.
Поставьте банки на крышку и дождитесь полного охлаждения перед тем, как их хранить.
Ваше яблочное повидло дома готово!